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本发明涉及一种虾油鲟鱼软骨食品的制备方法，其具体包括鲟鱼软骨的制备，虾油的处理，以及最后的混合调配过程，其间给出了鲟鱼软骨除腥和虾油除异味的方法，给出了虾油浸渍液的配制，最终获得了口味鲜美的虾油鲟鱼软骨食品。本发明还涉及由上述方法制得的虾油鲟鱼软骨食品。
- 申请号:201010622740.0
- 申请日:北京;11
- 公开号: CN102150891A
- 公开日: 20110817
- 授权日:
- 授权公告日:
- 专利类别:发明专利
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- 发明名称:虾油浸渍食品及其制备方法
- 国际分类号:12
- 范畴分类号: A23L1/325
- 发明人: 苏洋
- 申请人: 苏洋
- 申请人地址: 100070 北京市丰台区南四环西路188号六区11号楼
- 编号:2041
- 法律状态:[负责声明]
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