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专利总数:4456条,更新日期:2018.07.21| 标记/翻译总数:1212条

专利详细信息 查看主附图
  • 申请号:200910011198
  • 申请日:2009-4-17 0:00:00
  • 公开号:0
  • 公开日:2009-9-16 0:00:00
  • 授权日:
  • 授权公告日:
  • 专利类别:发明专利
  • 国别省市:辽宁;21
  • 代理机构:
  • 代理人:贾汉生
  • 发明名称:一种去除海参表面角质层的方法
  • 国际分类号:0
  • 范畴分类号:A22C25/00(2006.01)I
  • 发明人:邵俊杰;焦 健
  • 申请人:大连海晏堂生物有限公司
  • 申请人地址:116041辽宁省大连市旅顺口区五一路9号
  • 编号:122
  • 法律状态:[负责声明]
  •     一种去除海参表面角质层的方法。步骤为:1.原料处理:新鲜海参去内脏、 水发海参洗净待用。也可用淡干、盐渍海参在80~100℃水煮1~30min。2.酶 处理:将洗净待用的海参加到0.5~3倍质量的水中,同时加入菠萝或是木瓜的 丁、浆,加入量为海参质量0.1~10%。加热40~80℃,5~30min,而后灭活。 也可以加入菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶中的1~3种,加入量为海参 质量0.005%~2%。加热40~70℃,5~30min,而后灭活。3.去除角质:将海参 彻底清洗,此时很容易将海参的角质层除去,保持海参外观光滑,表面无缺损 和划痕,做成水发即食海参后不掉渣,溶液澄清。  
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